Frankovka 18
300.00 Kč
Víno granátové barvy s hladkou aromatikou s povidlovými tóny a mírnou tříslovinou v závěru. Frankovka zrála 18 měsíců v nových sudech ze slavonského dubu o objemu 800l.
992 skladem
Popis
Frankovka z dubového sudu je absolutně suchá s typickým odrůdovým projevem po vyzrálém peckovém ovoci, sušeném bobulovém ovoci, osvěžující herbalnosti, šťavnatou ovocnou kyselinou, rozvíjející se tříslovinou a dlouhou ovocně kořenitou dochutí s lehkou zemitostí v závěru.
Ve vínech Frankovky je obecně vždy poněkud více kyselin nežli v ostatních červených vínech a na počátku jsou i třísloviny tvrdší. Tato skutečnost vede producenty kvalitních vín k podstatnějšímu snížení sklizní redukcí hroznů, k prodloužení doby nakvášení rmutu a tím i k získání vyššího extraktu. Současně se vína ponechávají delší dobu vyzrávat v dřevěných sudech či v sudech barrique. Víno v přívlastkových kvalitách je vhodné do archivu k dlouhodobé archivaci. Říká se o něm, že je rozmarné jako nestálá žena a že má všechny její dobré i špatné vlastnosti.
Specifikace
Fermentace: dubový sud
Délka fermentace: 18 měsíců
Doporučujeme
Jídlo: zvěřina, steaky, doporučujeme vyzkoušet k pečenému jehněčí s paprikou a houbami.
Archivace: 5-10 let
Dekantace: Minimálně 60 minut před podáváním.
Podávejte při teplotě 16 – 18 °C.
Další informace
| Alkohol | 12 % |
|---|---|
| Bezcukerný extrakt | 21,2 g/l |
| Kyseliny | 5,4 g/l |
| Cukernatost hroznů | 21,7 °NM |
| Objem | 0,75l |
| Přívlastek | Moravské zemské víno |
| Ročník | 2021 |
| Viniční trať | Staré vinohrady |
| Řada | Nature |
| Typ uzávěru | Korek DIAM |
| Vinařská obec | Božice |
| Zbytkový cukr | 0 g/l |
