Víno Přistál
Nádoby na víno
V našem vinařství používáme různé nádoby ve kterých necháváme víno kvasit i zrát.
Tyto nádoby, které jsou známy tisíce let (dubové sudy, akátové sudy) až po novodobé nádoby jako jsou nerezové nádrže, skleněné velkých objemů, granitové/žulové tanky nebo betonové tanky ve tvaru vejce.
Právě geometrie a typologie vejce vykazuje ty nejlepší parametry pro zrání vína – uvnitř totiž vytváří konvekční proudy, čímž zajišťuje optimální průběh zrání nejen na jemných kalech.
Každý materiál dává vínu samozřejmě jiné vlastnosti.
Přehled nádob
Nerezové nádrže
V dnešní době nejpoužívanější zařízení na víno ve většině vinařstvích. Nerezové nádrže nabízejí neutrální vůni pro víno a umožňuji tak výrobu neutrálních vín nejen aromatických, ale i se zbytkovými cukry.
V nerezových nádržích vyrábíme základní řadu vín KLASIK kde najdeme vína suchá i sladká. Vína necháváme ležet na jemných kalech a tím dáváme možnost plně vyniknout odrůdový charakter, který jim dodá plnou a bohatou chuť.
![Nádoby v našem vinařství 1 Nerezová nádrž na víno](https://vinopristal.cz/wp-content/uploads/2023/08/nerezova-nadrz-na-vino.png)
![sudy-dubove-akatove-sklep-400×400 Dubové a akátové sudy](https://vinopristal.cz/wp-content/uploads/elementor/thumbs/sudy-dubove-akatove-sklep-400x400-1-q37f2lijcs6d6tbiasuqgnchfsp6cj6775gleq9r4w.jpg)
Dřevěné sudy
Nejvyšší řada vín, kde vína zrají od sklizně až do lahvování v dubových nebo akátových sudech kulatého či oválného tvaru. Z každého ročníku vybíráme jen ty nejkvalitnější hrozny kde je kladen důraz na tradiční odrůdy naší oblasti.
Sudy pro nás vyrábí rodinné bednářství Pozvek z Chorvatska, které se může pochlubit již 120letou tradicí.
Betonové vejce
Betonové vejce je novinkou našeho vinařství, které ohromí hlavně svým tvarem umožňující spontánní práci s vínem. Beton zaručuje minimální přísun kyslíku, uvolňuje minerální tóny a podporuje ovocnou chuť. Vína ze všech řad necháváme přirozeně sedimentovat gravitací bez filtrace.
Mezi naši novinku je právě betonový tank ve tvaru vejce je naší novinkou z produkce firmy Nomblot, která tvoří tanky vyrobené přímo dle požadavků zákazníka.
![nadoba-na-vino-betonove-vejce Betonové vejce – Nomblot](https://vinopristal.cz/wp-content/uploads/elementor/thumbs/nadoba-na-vino-betonove-vejce-q37f12225k30mewcmpk7en6arwqq0a17x0gs4d2ydk.jpg)
Ochutnejte vína z Moravy, vína ze Znojma