Šumivé víno

Šumivé víno nebo sekt se získává prvotním nebo druhotným alkoholovým kvašením hroznového moštu nebo vína. Šumivá vína řadíme do netichých vín. Při otevření nádoby se šumivé víno vyznačuje unikáním oxidu uhličitého vzniklého kvašením.

Šumivé víno si nejlépe vychutnáte vychlazené na 8-12 °C (záleží na konkrétním druhu) z úzké, vysoké sklenice typu „flétna“, ze které bublinky nemůžou vyprchat tak rychle.