Ryzlink rýnský 2023 BETON
250.00 Kč
Víno se zlatou barvou, vůní vyzrálého peckového a tropického ovoce s osvěžující mineralitou. Víno suché se šťavnatou kyselinou. Víno zrálo v betonovém tanku vejcovitého tvaru. Tvar vejce pracuje spontánně s vínem s malým množstvím kyslíku. Vínu dodává minerální a plnou chuť.
872 skladem
Popis
Dostává se Vám do rukou unikátní víno z betonového vejce. Tvar vejce pracuje spontánně s vínem a díky své pórovitosti umožňuje aby do něj proniklo malé množství kyslíku. Materiál dodává vínu minerální a plnou chuť. Víno je nefiltrované a obsahuje jen minimum síry.
Proč BETON?
Betonový tank je od roku 2022 novinkou v našem vinařství a fenoménem poslední doby. Nicméně jde o poměrně starou a tradiční technologii výroby vína. Která se nedávno dostala zpět do módy. Tato nádoba především ohromí hlavně svým tvarem vejce, který umožňuje jak spontánní kvašení, tak i práci s vínem. Ryzlink rýnský doplňuje kolekci tři vín z této nádoby. Prvním vínem z vejce je Veltlínské zelené ročníku 2021, polosuché, následoval Sauvignon Blanc 2022, suché.
Tento tank máme od společnosti Nomblot, která získala vynikající pověst a jako taková zůstává jediným specializovaným výrobcem nádrží ve Francii. Popularitu tohoto materiálu dodává i rozšiřující se počet vinařství v České republice, kteří je zařazují do svého výrobního procesu.
Specifikace
Fermentace: betonový tank
Délka fermentace: 10 měsíců
Doporučujeme
Jídlo: K běžnému pití a degustaci, k sladkovodním i mořským rybám, plodům moře a sushi.
Dekantace: Minimálně 10 minut před podáváním.
Podávejte při teplotě 11 – 13 °C.
Archivace
Víno má výborné předpoklady k archivaci. Archivaci doporučujeme 2–6 let od lahvování, které proběhlo v srpnu roku 2024.
Další informace
Alkohol | 13,7 % |
---|---|
Bezcukerný extrakt | 23,6 g/l |
Kyseliny | 7,6 g/l |
Zbytkový cukr | 1,8 g/l |
Cukernatost hroznů | 22,5 °NM |
Objem | 0,75l |
Odrůda | Ryzlink rýnský |
Přívlastek | Moravské zemské víno |
Ročník | 2023 |
Vinařská obec | Konice |
Viniční trať | Kraví hora |
Řada | Beton |
Typ uzávěru | Korek DIAM |